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  • 夏日謹防“冰箱病”, 要做好冰箱的清潔 .
  • 夏日謹防“冰箱病”, 要做好冰箱的清潔 .
    發布時間:2018-05-28 點擊數:1953

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    冰箱已成為人們日常生活中必不可少的家用電器,尤其是夏天,人們與冰箱的接觸更是密切,但隨之而來的“冰箱病”也困擾著不少人。醫生提醒,夏季吃喝勿貪涼,冰箱中的食物取出后在室溫下放放再吃,同時要做好冰箱的清潔。

        愛喝冰水

        “冰箱頭痛”找上門

        昨天,60多歲的楊女士到中山醫院老年科看病,她捂著腦袋告訴醫生,這段時間血壓正常,但就是一直頭痛,不知什么原因。接診的陳治卿主任醫師仔細詢問,得知楊女士天熱時喜歡喝冰水吃冰的食物,這很可能正是她莫名頭痛的原因。

        “剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下,而我們的口腔溫度在37℃左右,兩者溫差懸殊。”陳治卿解釋說,進食冰的食品會刺激口腔黏膜,反射性地引起頭部血管痙攣收縮,產生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀,醫學上稱為“冰箱頭痛”。特別是老年人,本身體質較弱,血管脆性增加,身體對冰冷的刺激會特別敏感。

        “患上"冰箱頭痛",剛開始只感覺舌頭、上腭和頭頂發麻,而后隨著血管的擴張,迅速傳入整個頭部,呈現搏動性疼痛。”陳治卿說,如果中老年人平時已有高血壓,馬上吃冰箱中的冰冷食品,溫差太大還可引起血壓上升;如果本來有冠心病,吃冰箱中剛取出的食品,則容易引起胸悶、心慌。

        吃喝貪涼

        易患“冰箱胃腸炎”

        中山醫院消化內科任建林主任說,上世紀七八十年代,歐美等國家使用冰箱較普及,那段時間他們的胃腸病相對高發,醫學界普遍認為這和當時他們使用冰箱有關。而在中國,近一二十年間,隨著冰箱的日益普及,人們的胃腸病發病率也逐漸高發,醫學界也有人認為這與冰箱使用不當有一定關系。

        任建林主任說,夏季人們如果過多食用冰箱內的冰冷食物,胃腸在受到強烈低溫刺激后,血管會驟然收縮變細,血流量減少,胃腸道消化液減少分泌,由此導致生理功能失調,誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀,稱之為“冰箱胃炎”。

        值得注意的是,即使冰箱內溫度低,但有些嗜冷霉菌仍可繼續生長,如耶爾森氏菌在0℃左右的低溫環境中仍能大量繁殖。如果從冰箱中取出的食物未再加熱就被食用,這些病菌就可能隨食物進入人體的腸道,可使結腸黏膜脫落,發生腫脹,引起廣泛炎癥,導致腹痛、腹瀉、嘔吐等,醫學上稱之為耶爾森氏菌結腸炎。

        陳治卿還提到,冰箱如果不經常擦洗,很容易繁殖真菌,這些真菌耐寒力強,能在冰箱低溫下生長繁殖,并隨塵埃散布到空氣中。過敏性體質者、老年人、兒童等吸入這種帶菌空氣后,容易出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶、氣喘等癥狀,引發“冰箱肺炎”。

        冰箱食物

        在室溫下放一放再吃

        陳治卿介紹,夏季預防“冰箱病”,要注意以下幾點:冰箱內取出的、不能再加熱的食品,宜在室溫下放置一段時間后再食用;老人、小孩以及患有慢性胃病、心臟病和高血壓者應慎食或禁食過冷食品;冰箱內存放的食品一定要生熟分開,防止交叉污染,食用前應檢查食品,過期食品千萬別吃;冰箱要保持清潔,尤其是排氣口和蒸發器要經常擦拭,若在該處放置些新鮮大蒜頭,預防“冰箱病”。


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