水垢形成過程高溫狀態下，含有微溶于水的硫酸鈣會由于水的蒸發而析出，水中的碳酸根會與鈣、鎂等離子相結合，生成不溶于水的碳酸鈣、碳酸鎂，也就是水堿。隨著水分的不斷蒸發、濃縮，水堿含量不斷增加，以達到飽和后就形成了水垢 。 水垢水垢分類
（1）按化學成分分類，可分為碳酸鹽水垢、硫酸鹽水垢、硅酸鹽水垢和混合水垢等。碳酸鹽水垢的主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂；硫酸鹽水垢和硅酸鹽水垢的主要成分各為硫酸鈣及硅酸化合物；混合水垢則多為以上三種水垢的混合物。
（2）按物理性質分類，有牢固粘結在鍋筒壁及管壁上的水垢和質地疏松易于脫落的沉渣兩種。
水垢危害
1、水垢碎片進入胃中會與胃酸反應，釋放出鈣鎂離子和二氧化碳，前者是結石形成的必要物質。后者則會使人脹氣、難受，胃潰瘍病人還可能發生胃穿孔的危險。
2、水垢容易造成腸胃消化和吸收功能紊亂及便秘，使胃炎及各類結石的發病率提高。牙垢、牙周炎經常由水垢引起；可致人死命。
3、并且水垢不溶于水只是相對的，水加熱后便有部分沉淀會溶解，這會把形成沉淀的重金屬離子重新帶入水中，使水中的重金屬離子的含量超過衛生標準的要求，危害人體健康，如碳酸鈣、碳酸鎂在人體內大量沉積易形成結石。
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